Skumtomtecupcakes

2012-11-07 / 10:10:30 Bakning / 3 comment(s)
Åh, jag har fått låna hem en kollegas egengjorda bakbok med massor av goda recept på cupcakes. Jag är egentligen inte så förtjust i hemmagjorda cupcakes, tycker de är lite torra och frostingen sliskig men inte denna inte! Mums så goda! Gav en riktig julkänsla också :)
 
Till ca 12 cupcakes
 
4 dl mjöl
1 msk maizena
3/4 tsk bakpulver
100 g mjukt smör
1 ½ dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
½ msk kanel
2 dl grädde
 
Fluff:
70 g skumtomtar
2 ½ dl grädde
 
Värm ugnen till 200 grader. Blanda mjöl, maizena och bakpulver i en skål. Vispa smöret fluffigt, tillsätt sedan socker. Tillsätt ett ägg i taget och sedan vaniljsocker. Blanda kanelen med mjölet, häll sedan i blandningen i omgångar. Tillsätt grädden och vispa till en slät smet. Fyll formarna med 2/3 smet. Grädda i ugnen i 15-20 minuter.
 
Skumtomtefluff:
Klipp skumtomtarna i småbitar. Koka upp hälften av grädden och lägg i skumtomtebitarna, rör tills alla bitar har smält. Låt svalna i kylskåpet över natten, Tillsätt resten av grädden och vispa tills allt blir fluffigt. Bred ellet spritsa på de avsvalnade cupcakesen.
 


Frida

Såg ju smarrigt ut!! :)

Svar: var supergott! :)
Emelie

Datum: 2012-11-07 / Tid: 11:44:37 / Blogg: http://blogg.fotografia.se
Ellen (alatariel)

Mums! :)

Datum: 2012-11-07 / Tid: 14:17:11 / Blogg: http://alatariel.papper.fi
Olivia

mumma

Datum: 2012-11-08 / Tid: 14:07:16 / Blogg: http://sammels.blogg.se/



NAMN:

MAIL:

BLOGG:

KOMMENTERA:


Jag är ofta här, spara mina uppgifter!